Solución: Actividad 103
A continuación, se presenta una posible solución (existen varias):
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<!DOCTYPE receta>
<recetas>
<receta>
<plato>Sopa de cebolla</plato>
<comensales>4</comensales>
<ingredientes>
<ingrediente cantidad="1" unidad="kg">Cebollas</ingrediente>
<ingrediente cantidad="2" unidade="l">Caldo de carne</ingrediente>
<ingrediente cantidad="100" unidade="g">Mantequilla</ingrediente>
<ingrediente cantidad="1" unidade="cucharada">Harina</ingrediente>
<ingrediente cantidad="100" unidade="g">
<opcion>Queso emmental suizo</opcion>
<opcion>Gruyére rallado</opcion>
</ingrediente>
<ingrediente forma="en rebanadas">Pan tostado</ingrediente>
<ingrediente>Tomillo</ingrediente>
<ingrediente cantidad="1" unidade="hoja">Laurel</ingrediente>
<ingrediente>Pimienta</ingrediente>
</ingredientes>
<proceso>
<paso>Pelar y partir las cebollas en rodajas finas.</paso>
<paso>Rehogarlas con la mantequilla, sal y pimienta a fuego lento hasta que estén transparentes sin dorarse.</paso>
<paso>Añadir la harina sin dejar de remover.</paso>
<paso>Ponerlo en una cazuela con el caldo, el tomillo y el laurel.</paso>
<paso>Dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.</paso>
<paso>Poner las rebanadas de pan encima, espolvorear el queso y gratinar al horno.</paso>
</proceso>
</receta>
</recetas>
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